Rahasia Rendang yang Lezat
Bagi para pecinta masakan, penggunaan tungku kayu dalam proses memasak adalah sebuah keistimewaan tersendiri. Saya yang gemar memasak satu kali mendapat pesanan untuk membuat rendang, berpikir apa nama yang tepat untuk usaha ini? Dan tiba-tiba tercetuslah nama “Tungku Kayu”. Nama tersebut secara langsung menggambarkan esensi dari apa yang saya lakukan. Rendang yang saya masak diolah dengan menggunakan kayu sebagai bahan bakarnya. Selain itu, saya juga ingin memberitahu kepada orang-orang bahwa di rumah saya terdapat berbagai macam ranting kayu yang digunakan dalam memasak, seperti ranting jati, bambu, mangga, dan rambutan.
Tungku yang sempurna bisa menyelesaikan rendang hitam pekat dalam tempo 3 jam saja. baik untuk memasak rendang 1, 2, atau 3 kg. daging.
Namun, di balik penggunaan kayu sebagai bahan bakar, ada dua rahasia yang saya dapatkan dari Ustad Umar Jaya. Salah satunya adalah penggunaan kuali besar asli India dengan diameter hampir 1 meter. Kuali ini memiliki kemampuan untuk memasak hingga 10 kg daging setara dengan 1 ekor kambing, dan dapat mempertahankan panas dalam tungku selama dua hari tanpa menyalakan api. Hal ini dikarenakan kuali tersebut terbuat dari besi dengan ketebalan 1 cm. Mungkin tak heran jika kuali tersebut memiliki harga sekitar Rp 2,5 juta. Inilah yang membuat tungku kayu begitu istimewa.
Setiap Jumat, kita merayakan hari yang istimewa, Jumat Mubarak. Hari ini adalah hari yang tepat untuk merayakan dan menikmati hidangan rendang yang lezat dari Tungku Kayu. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera makan, tetapi juga mengingatkan kita pada kekayaan tradisi dan seni memasak yang turun temurun.
Dengan menggunakan tungku kayu, kita dapat merasakan kehangatan dan kelezatan rendang yang begitu khas. Proses memasak yang panjang dan cermat, serta penggunaan bahan-bahan alami, membuat rendang dari Tungku Kayu memiliki cita rasa yang otentik dan istimewa.
Jadi, mari kita rayakan Jumat Mubarak dengan hidangan rendang yang lezat dari Tungku Kayu. Segeralah mengajak keluarga dan teman-teman untuk menikmati kelezatan dan keaslian rendang khas kami. Tungku Kayu hadir untuk memanjakan lidah dan menyajikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.(andi mulya)